お客さまとの接点でもある「パッケージ」。
より多くの方に商品を手にとってもらうために、それらをデザインし表現する上で「何を大切にすべきか？」「愛される商品とは？」ということを常に模索しています。

柄にもなく詩集が好きで、たまに読み返しています。
中でも茨木のり子さんの最後に「ばかものよ」で終わる「自分の感受性くらい」という詩には叱咤激励されます。心にとめておくと役に立つ？こともあるかもしれませんよ。

発芽大豆工場では安全安心の食品工場であり続けるため、日本一きれいな大豆工場を目指してクリーン大作戦を実施中。
工場管理部の全面協力により、ベビーリーフ工場で培った知恵と経験を発芽大豆工場に移植中です。

大豆の発芽の実験や、細かい成分の分析をすることで、最高の旨味を実現しました。
写真は発芽の変化を観察しているところです。
加えてもう一つ。我々の成果を販売まで結実してくださったすべての方に感謝します。

現在、私はベビーリーフ栽培の水管理を学んでいます。
果実堂のベビーリーフの栽培は、生育期間に応じた潅水が非常に重要です。土、天気を注意深く見て、潅水技術を学んでいきます。