すっかり秋めいてきました。
季節の移り変わりとともにベビーリーフの栄養も変化します。
ベビーリーフの健康チェックと機能性付加を目的として、毎月栄養成分を調べています。

（写真はミネラルを分析する機械です。）

東京を離れ単身赴任生活も５カ月。
車生活ですっかり歩かなくなった私にとって、ベビーリーフ、発芽大豆、甘夏ドレッシングに地鶏の４点セットが健康のある生活の生命線です。

秋も中盤にさしかかり、冬作に向けての種まきが始まりました。
正確にまける道具に期待を込め、去年より発芽率がよくなりますように……

水資源の熊本。
農場視察の途中、時々、車を停めて、美しい川を眺めています。

工場は60名の大家族になりました。
日々、仕事・家族・病気などの相談にのっていると心配になったり、叱ったりと、まるで家族のようです。居心地の良い家族をつくり、そしてまた明日も来たいと思える工場にしたいです。（２列目左端が本人）