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有機栽培は果実堂の原点です。そして理念です。

10年前、西原村の古くて小さなパッキング工場で、初めて有機ＪＡＳ認定調査を受けたときは、まさに緊張の連続でした。担当の石井室長（当時は主任）は目を真っ赤にして臨みました。

確認調査が終わると工場社員は全員フラフラ状態になりました。

今では国内最大級の有機栽培ベビーリーフパッキング工場へと成長しましたが、これからも＜初心忘るべからず＞で、安全、安心の有機ＪＡＳ小分け工場を目指して参ります。

（写真右が熊本県有機農業研究会 森田先生）