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「野菜の色には理由がある」 を著されました坂本先生 （工学博士・グローバルサステナビリティ部長）が、果実堂の研究スタッフを対象に機能性野菜について勉強会を開催しました。トマトの効能に関する貴重な研究データを発表され、活発な意見交換の場となりました。