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おかげさまで種子の発芽を高度にコントロールする「大型発芽タンク1号機」の設置が完了致しました。

この装置で一度に500ｋｇの発芽大豆を栽培することが出来ます。

大豆の場合、たった16時間で、おいしさの決め手となるアミノ酸（グルタミン酸）や、甘みを感じるアミノ酸（アラニン）を作り出すことが出来ます。